Resep Membuat Sate Kerang Bumbu Pedas Manis yang Dijamin Nikmat

Waktu Memasak

Persiapan : 15 menit
Memasak : 10 menit
Total : 25 Menit

Bahan-Bahan:

• 300 gram kerang dara
• 400 ml air kelapa
• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3/4 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan kecap manis
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1/2 sendok teh gula merah
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 17 buah tusuk sate

Bumbu Sate yang Dihaluskan:

• 6 butir bawang merah
• 1 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih 
• 1 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe

Persiapan Membuat Sate Kerang Bumbu Pedas Manis yang Dijamin Nikmat:

1. Cara yang pertama yang akan dapat anda lakukan untuk membuat hdiangan kali ini sebenarnya cukup mudah. Yakni cukup memastikan bahwa semua peralatan dan bahan-bahan yang ada pada resep dibersihkan secara merata. Untuk itu, maka pastikan bila peralatan yang anda butuhkan dipersiapkan dengan baik.
2. Setelah persiapan peralatan dilakukan secara keseluruhan, langkah selanjutnya adalah dengan mempersiapkan kerang yang sudah anda beli dan masukkan kedalam wadah.
3. Bila anda menggunakan kerang yang belum dikupas dari cangkangnya maka silahkan bersihkan kerang dengan menggunakan air bersih secara merata.
4. Masukkan kerang kedalam baskom dan aduk-aduk secara merata untuk selanjutnya tiriskan air cuciannya secara merata.
5. Masukkan kerang kedalam rebusan atau sebuah panci yang berisikan dengan air. Kemudian tuangkan sedikit garam kedalamnya.
6. Masak sajian diatas sampai matang dan mendidih sampai kulit kerang terbuka dan memiliki sedikit celah.
7. Bila sudah matang dan celah pada kerang sudah terbuka maka anda akan dapat mematikan api dan mengangkat kerang kedalam sebuah wadah.
8. Setelah hangat silahkan kupas dan pisahkan kerang dari cangkangnya. Lalu masukkan daging kerang kedalam wadah dan sisihkan sementara sebelum anda mencampurkan hidangan ini bersama dengan bumbu lainnya secara merata.

Cara Membuat Sate Kerang Bumbu Pedas Manis yang Dijamin Nikmat:

1. Untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat dengan mudah melakukannya dengan terlebih dahulu menyiapkan sebuah wajan diatas sebuah kompor dan gunakan api yang sedang. Tunggu sampai wajan menjadi lebih panas sceara merata.
2. Kemudian setelah itu, tuangkan minyak goreng kedalamnya dan lagi tunggu sampai minyak menjadi lebih panas dan matang merata.
3. Baru setelah itu, masukkan bumbu yang sudah anda haluskan dari resep. Kemudian tambahkan pula kedalamnya serai bersama dengan salam dan juga daun jeruk.
4. Aduk-aduk semua bumbu yang anda tumis sampai harum dan masak sajian ini hingga matang secara merata dan bumbu yang ditumis menjadi lebih layu secara merata.
5. Baru setelah itu, masukkan kerang dara yang sudah dikupas dan aduk-aduk semua sajian ini hingga tercampur dan merata.
6. Tuangkan kecap manis kedalamnya bersama dengan garam dan juga gula merah. Aduk-aduk kembali hingga semua sajian ini tercampur dan teraduk.
7. Tuangkan air kelapa kedalamnya dan masak hidangan ini dengan menggunakan api nyang kecil hingga matang dan meresap kedalam daging kerang yang sedang anda masak.
8. Setelah meresap angkat hidangan ini dan tunggu sampai agak hangat. Baru setelah itu, ambil tusukan sate dan anda akan dapat menusuk sajian daging kerang dengan menggunakan tusukan sesuai dengan jumlah yang anda inginkan per tusukannya.

Nah, setelah jadi kini anda akan dapat menyajikan  hidangan ini dalam piring saji dan mempermudah santap kerang dalam menu spesial kali ini.